Pequi faz bem à saúde? Estudos apontam os benefícios do “ouro do Cerrado”; veja - Rádio Líder FM Formosa

Confira os nutrientes presentes no fruto e a melhor forma de consumo

Na culinária da região central do País, o pequi move paixões. Há quem não suporte nem o cheiro do fruto amarelo, mas também existe quem não abra mão do sabor marcante para acompanhar as refeições. Para esse segundo grupo, as notícias são animadoras: estudos recentes têm mostrado cada vez mais benefícios à saúde ao incluir o chamado “ouro do Cerrado” na dieta.

Benefícios para os rins

Um estudo publicado no periódico Plant Foods for Human Nutrition indicou que o óleo preparado com o fruto pode ajudar a prevenir e até tratar doenças nos rins, incluindo a doença renal crônica (DRC).

Segundo os pesquisadores, em testes feitos em animais, o óleo de pequi reduziu marcadores de inflamação e protegeu o tecido renal de lesões provocadas por toxinas ou doenças metabólicas. Embora sejam dados animadores, os cientistas reforçam que ainda são necessários estudos mais aprofundados em humanos.

Ação antioxidante e anti-inflamatória

Os efeitos do pequi não se limitam ao sistema renal. Outras pesquisas também já haviam apontado o potencial antioxidante e anti-inflamatório do fruto.

• Em 2017, análises sugeriram que seus compostos bioativos atuam como protetores cardiovasculares.
• Em 2020, outro estudo destacou a redução do colesterol LDL (o colesterol ruim).
• Já uma pesquisa de 2016 sugeriu efeitos contra lesões causadas por câncer no fígado.

Nutrientes que fazem diferença

Além dos possíveis efeitos terapêuticos, o pequi é fonte de:

• gorduras boas,
• carotenoides,
• vitamina E,
• fibras,
• minerais como potássio, magnésio e cálcio.

Esses nutrientes contribuem para melhorar a saúde do coração, aumentar a saciedade, beneficiar o intestino e até preservar a visão.

Consumo deve ser moderado

Especialistas alertam que, apesar dos benefícios, o pequi não deve ser consumido sem moderação. Isso porque o fruto é bastante calórico e pode prejudicar dietas voltadas ao controle de peso.

O mesmo vale para o óleo extraído da polpa: a recomendação é limitar o consumo a 1 ou 2 colheres de chá por dia e evitar usá-lo em frituras.

Melhor forma de consumo

Do ponto de vista nutricional, a forma mais indicada de consumir o fruto é in natura. Como ele costuma ser usado em preparos cozidos ou fritos, a dica é acrescentá-lo apenas no final do cozimento, para manter seus nutrientes.

Outra alternativa é o congelamento da polpa, que preserva a maior parte das vitaminas e garante o consumo mesmo fora da temporada.

Vale lembrar que o caroço do pequi é recoberto por espinhos finos, que podem causar lesões se mordidos. Embora raras, reações alérgicas também podem acontecer.

Fonte: Mais Goiás

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